Vin pétillant brut "Jeu de Bulles"
Réalisé à partir d'un assemblage de Chardonnay et de Sauvignon blanc de la récolte de 2014 pour un premier essai sur un volume de 3.00 hectolitres, j'ai réalisé la prise de mousse en mars pour environs 400 bouteilles.
Elevé sur lattes depuis, nous avons dégorgé, dosé, bouché et muselé le 8 décembre 2015.
Voici une petite vidéo de ce moment ....."L'affaire est dans le sac ! "
Mise ne place des étiquettes et habillage en suivant
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire