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vendredi 11 décembre 2015

Dernier coup de folie

Vin pétillant brut "Jeu de Bulles"


Réalisé à partir d'un assemblage de Chardonnay et de Sauvignon blanc de la récolte de 2014 pour un premier essai sur un volume de 3.00 hectolitres, j'ai réalisé la prise de mousse en mars pour environs 400 bouteilles.
Elevé sur lattes depuis, nous avons dégorgé, dosé, bouché et muselé le 8 décembre 2015.
Voici une petite vidéo de ce moment ....."L'affaire est dans le sac ! "

Mise ne place des étiquettes et habillage en suivant

Bouteilles seront prêtes dès le 15 décembre 2015... réservez 200 bouteilles uniquement !




dimanche 29 mars 2015

Mise en bouteille du Rosé de Maxou Mars 2015

L'été arrive, beau temps, chaleur , piscine , jeu de boules..... et nous pensons à vous...pour l'apéro et vos repas entre amis.

Le "rosé de Maxou" est arrivé, fruité, fin avec un bon équilibre en bouche et une bonne longueur aromatique , ce vin a été réalisé à partir de nos quelques pieds de Cabernet Franc et un complément de Merlot .

Vous pourrez le découvrir pour nos
Portes ouvertes de Pâques les 4,5 et 6 Avril 2015
!!!

600 bouteilles uniquement !!