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samedi 6 mai 2017

2107 ...une année pleine de projets....ou Jean qui rit Jean qui pleure !


 Le Vigné dans la brume de Janvier 





 2017, une nouvelle année débute ...palissage, taille , tirage des bois, etc...comme tous les ans ! pas sûr !



La taille, éternel souci ,interrogations annuelles !

Ma décision est prise sous l'influence de Messieurs Deseimeris , Poussard et Lafon : le respect des flux de sève  










Une figure de Monsieur Lafon ...tout était déjà dit dans les années 1920 !








 Les engrais verts de féverole et d'avoine ont bien poussé ,
ils seront cette année simplement couchés sur le sol pour le protéger de la sècheresse prévisible cet été !


Sur les racines de fèverolle, petites nodosités blanches lieu d'accumulation d'azote par la plante


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Puis viens le temps de penser aux herbes qui commencent à sentir le printemps : travail de cavaillonnage du pied de vigne .












Et viennent les projets.....arracher la vieille vigne de Jeannot plantée en 1964 , adieu Malbec et Cabernet Franc pour retrouver....en 2018 du Chardonnay
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 Plantation " en famille" d'une parcelle de Roussanne cépage de la région de Tain l'Hermitage ...la vigne de Nahel !


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Et puis les "cavaliers du froid" sont arrivés .....
Les Cavaliers du froid sont les Saints Georges, Marc, Robert, Philippe (ou Colinet) dont les fêtes sont toujours dans le calendrier actuel, les 23, 25, 29 avril et 1er mai .



Cata ! .....tout le boulot perdu ! récolte compromise !  taille 2018 également ! 




Heureusement qu'on est en pleine élection présidentielle pour nous redonner le moral !

jeudi 19 mai 2016

Dégorgement et dosage du vin pétillant "Jeu de Bulles" décembre 2015

Dans un petit coin du Chai...

 

Voici les dernières opération de dégorgement à la volée avec une clé bricolée a partir d' un ouvre bouteille et un vieux tonneau ...

Dosage de la liqueur d'expédition pour un vin "brut" à moins de 10g de sucre par Hl de vin...

Bouchage et muselage ...



vendredi 11 décembre 2015

Dernier coup de folie

Vin pétillant brut "Jeu de Bulles"


Réalisé à partir d'un assemblage de Chardonnay et de Sauvignon blanc de la récolte de 2014 pour un premier essai sur un volume de 3.00 hectolitres, j'ai réalisé la prise de mousse en mars pour environs 400 bouteilles.
Elevé sur lattes depuis, nous avons dégorgé, dosé, bouché et muselé le 8 décembre 2015.
Voici une petite vidéo de ce moment ....."L'affaire est dans le sac ! "

Mise ne place des étiquettes et habillage en suivant

Bouteilles seront prêtes dès le 15 décembre 2015... réservez 200 bouteilles uniquement !




dimanche 29 mars 2015

Mise en bouteille du Rosé de Maxou Mars 2015

L'été arrive, beau temps, chaleur , piscine , jeu de boules..... et nous pensons à vous...pour l'apéro et vos repas entre amis.

Le "rosé de Maxou" est arrivé, fruité, fin avec un bon équilibre en bouche et une bonne longueur aromatique , ce vin a été réalisé à partir de nos quelques pieds de Cabernet Franc et un complément de Merlot .

Vous pourrez le découvrir pour nos
Portes ouvertes de Pâques les 4,5 et 6 Avril 2015
!!!

600 bouteilles uniquement !!